Énergie, inflation, surrèglementation et concentration du marché de la distribution alimentaire. Telles sont les problématiques auxquelles l’Autriche doit répondre.
Trois acteurs dominent le marché de la distribution alimentaire en Autriche, dont le chiffre d’affaires se situe autour de 33 milliards d’euros en 2025 (GMS et épiceries). Spar, Billa (Rewe) et Hofer (Aldi Süd) contrôlent environ 90 % des ventes. D’autres enseignes sont également présentes comme Lidl, MPreis (supermarchés régionaux, environ 300 magasins, principalement au Tyrol) ou encore des acteurs de la proximité comme Nah & Frisch. Ces enseignes exploitent quelque 5 000 magasins à travers le pays. Spar gère, par exemple environ 1 500 points de vente sous des enseignes comme Eurospar et Interspar ; Rewe exploite plus de 2 570 magasins (dont Billa et Penny), et Hofer compte 540 magasins à prix réduits, surtout des marques propres. La croissance du chiffre d’affaires ces quatre dernières années est principalement due à une inflation persistante qui a fait grimper le coût du panier alimentaire d’environ 60 %, ainsi qu’à l’essor du commerce électronique (15,5 % des dépenses totales de consommation). Les supermarchés conventionnels en Autriche (de 800 à 1 200 m2) privilégient la praticité, des horaires d’ouverture étendus et les services. Ils proposent un assortiment de produits alimentaires, incluant des fruits et légumes frais, des marques nationales et des marques de distributeurs. Ils répondent principalement aux
